どうも、たつたつでーす。
今回は僕が今まで知らなかった100％オレンジジュースついて述べていきたいと思います。
疲労回復にもつながるオレンジジュース
オレンジシュース
おいしいですよねー
僕はコーラとかいう、体に悪そうな黒いゲップめちゃでる液体は飲まない人です。
お茶とか以外にジュースを飲みたいと思うときは
オレンジジュース
をよく飲みます。
それに加えて100％オレンジシュースは、
スポーツ後のゴールデンタイムに飲むとクエン酸と糖分を同時に取ることができます。
この栄要素を摂取することにより、スポーツをした後のエネルギーを補うことができ、疲労回復につながります。
それを知ってからは、高校時代はよくオレンジジュースを飲んでいました。
「100％オレンジジュースって味もおいしいし、身体のためになるとか最高やん」って思っていたのですが実は裏事情がありました。
100％果汁じゃないの？
100％オレンジジュースの裏事情知るまで100％ジュースは果汁そのままだと思っていました。
いわゆるオレンジをミキサーにかけてそのままジュースにした状態のことです。
でもほとんどは濃縮還元100％って書いてあります。
これどういうことかっていうと
野菜や果物をすり潰して果汁の水分を飛ばし、５～６倍まで濃縮させます。ペースト状になったものをその状態で冷凍保存します。
そして、商品としてボトルに詰めるときに濃縮したペーストに再び水分を加え、還元した製法で作られる飲み物が濃縮還元タイプです。
出典 ニュースパス
つまり、一度水を抜いて、また後で足すというやり方です。
ということは果汁そのままではないということです。
なぜ、果汁そのままではないのか？
じゃあ、なぜこのような製法をしているのかというと輸送費を減らすためです。
オレンジジュースなどの果実の原産はほとんど海外です。
果汁そのままだと体積が大きくなり、一度に運べる量がすくなくなってしまい、コストが多くかかります。
また、液体は圧縮できないという点もあります。
そのためこのようなやり方が使われています。
また、この製法で作られたジュースは還元された際に味の質が落ちるため、
それを補うべく砂糖が使われています。
なんとなんと驚きですね。
オレンジジュースまとめ
100％オレンジジュースが実はそのままではなく、砂糖が加えられたりして、作り直されているということを紹介しました。
まあ、いろいろあるかもしれないですけど、
僕はそのことを知っていてもおいしいからオレンジジュースは飲み続けますね（笑）
ちなみにオレンジジュース界で有名なポンジュースは100パーセントではないですかので（笑）
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